O Estoril vai receber, de 8 a 15 de Abril, o Congresso Mundial de Turismo de Culinária. Previsto está um programa repleto de novidades. “Este Congresso Nacional quase que acaba por ser uma mini amostra daquilo que queremos dar em Cascais, embora Cascais tenha uma dimensão internacional”, explicou ao Ambitur.pt, à margem do Congresso Nacional de Turismo de Culinária, que&se realizou&na Figueira da Foz, José Borralho, presidente da Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (APTECE) e Presidente do CNTC 2014.&Segundo o responsável, a maior parte dos oradores serão internacionais, mas também haverá oradores nacionais, “para mostrar aquilo que se faz em Portugal”. “Teremos o Carlos Coelho uma vez mais a falar sobre branding dos destinos, teremos&Pedro Costa Ferreira, o Mercado da Ribeira com a Time Out, uma vez que tem hoje em dia 60 a 70% de turistas a usufruir do espaço”. À semelhança do Congresso Nacional, o encontro no Estoril vai também abordar várias temáticas, desde o marketing à comunicação, passando pela criação do produto e sustentabilidade. Uma das principais novidades será o European Street Food Festival, “que decorrerá uma semana inteira pela ruas de Cascais e do Estoril, em colaboração com a Câmara Municipal, e que contará com parcerias da Alemanha, Inglaterra, França e Espanha. Vamos mostrar que o street food é também uma forma de transmitir a herança cultural”, explica José Borralho. Participantes poderão conhecer as regiões de Portugal Outra novidade, pioneira no âmbito do Congresso Mundial, é que “desafiámos os participantes não apenas&a virem de 8 a 11 de Abril para o Estoril, mas para chegarem mais cedo e, em colaboração com as regiões de turismo todas, cada participante que venha para o Congresso pode escolher viver como um local durante dois dias em qualquer região de Portugal, incluindo as ilhas. Achámos que era relevante, quando esperamos cerca de 400/500 participantes internacionais, maioritariamente compradores do destino, eles conhecerem o país, os produtos típicos locais, a gastronomia, a nossa gente e perceberem aquilo que Portugal tem para oferecer, adianta o responsável.&Por Raquel Pedrosa LoureiroMais fotos em&Ambitur Profissionais.