O hotel Ibis Saldanha, em Lisboa, acabou de reformular totalmente a zona do bar e abriu um dos mais recentes conceitos de restauração da marca. Intitulado de Bar Rendez-vous, o novo espaço lounge acompanha as tendências da sociedade contemporânea, tomando em consideração o atendimento, o espaço, a decoração e a restauração. Aberto das 07h00 da manhã à 01h00 da madrugada, o bar pode ser frequentado por hóspedes e não hóspedes, oferecendo ainda refeições ligeiras. Sob a temática das “Vindimas”, todo o espaço remete a este tema, sendo que a área total do Bar Rendez-vous está organizada de forma multi-funcional, conjugando diferentes ambientes. Quanto à restauração o conceito do Bar Rendez-vous completa-se com cozinha baseada na fusion food, uma tendência culinária que combina diferentes influências gastronómicas em receitas originais. Sopas, tartes, pizzas, lasanha e moussaka, menus lanche, menus pequeno-almoço e sobremesas, compõem o menu do espaço.