A Brasileira desvenda os segredos do café

A Brasileira desvenda os segredos do café

Categoria Agenda, Inside

“Café de Especialidade” é o tema da primeira tertúlia que A Brasileira, a mais célebre cafetaria da cidade, integrada no hotel Pestana Porto – A Brasileira, organiza no sábado, 10 de novembro, entre as 11h00 e as 12h00, para dar a conhecer as especificidades e curiosidades sobre o café, bem como, desfazer alguns mitos associados a esta bebida.

O que é, de onde vem, como se deve beber, são algumas das questões respondidas por Gio – Gianpiero Zignoni, head barista da Vernazza Coffee Roasters, parceira desta iniciativa, que irá também explicar as diferenças entre café comercial e o que faz o café ser considerado “Especialidade”, bem como os cuidados a ter com as máquinas de modo a garantir um bom café. No final, uma Prova de Café desafia os participantes a desenvolverem os seus sentidos, ao tentarem decifrar os aromas e sabores de uma bebida única e a comentarem a sua experiência.

Esta é a primeira edição das tertúlias mensais que A Brasileira organiza, dedicadas ao universo do café e do chá, de participação gratuita e sem necessidade de inscrição.

Tertúlia “Café de Especialidade”

  • Café: ingredientes, curiosidades sobre plantação, produto final
  • Como beber café: curiosidades sobre os mitos do café curto e cheio, com açúcar e sem açúcar
  • Cuidados a ter com as máquinas de café de modo a garantir um bom café
  • O Café da Brasileira: a história do café, origem e torrefação
  • Prova de café
  • Perguntas e respostas