As escolhas de...

À mesa com… Chef Maurilhio Fernandes

O Chef Maurilhio Fernandes nasceu no dia 7 de janeiro de 1984 no Estado de Minas Gerais, no Brasil. Com várias formações, Maurilhio começou com o curso de Gastronomia tendo…

À mesa com… o Chef Miguel Laffan

Miguel Laffan nasceu a 6 de julho de 1979, em Cascais, cujo mar lhe serve agora de inspiração no Miguel Laffan at Atlântico Bar & Restaurante, “uma varanda sobre o…

À mesa com… a Chef Ana Moura

A Chef Ana Moura nasceu em 1984 em Lisboa. Os principais responsáveis pela paixão que hoje tem pela cozinha foram os seus pais. “Graças a eles aprendi a apreciar todo…

À mesa com… o Chef José Avillez

 O Chef José Avillez nasceu, em 1979, em Cascais, onde cresceu com “grande liberdade para explorar e criar, rodeado de um grande pinhal e muito perto do mar”, como descreve…

À mesa com… o Chef Martin Berasategui

Tinha apenas 13 anos quando a cozinha se tornou o seu mundo. Começou por ajudar no restaurante da família em San Sebastián, Espanha, lugar onde nasceu. Aos 21 anos tornou-se…

As Escolhas de … Susana Ribeiro

Nasceu na cidade do Porto e começou a sua carreira profissional como jornalista em 1986. O “bichinho” das viagens esteve sempre presente mas só há poucos anos começou a “desbravar”…

As escolhas de … Carlos Bernardo

Nasceu em 1985 e é natural de Abrantes, mas foi na aldeia Rossio ao Sul do Tejo, que passou a sua infância. Quando lhe perguntam a profissão, não se consegue…

As escolhas de… João Cajuda

É natural de Faro e nasceu no dia 14 de outubro de 1984. Durante 10 anos esteve ligado à televisão, mas foi em 2013 que decidiu concorrer a um concurso…

As escolhas de… Gabriel Soeiro Mendes

Nasceu em 1982 e tem origens em Tomar. Mas foi na ilha do Lombo, “um paraíso rodeado pelas águas da Albufeira de Castelo de Bode” que passou grande parte da…

As Escolhas de… Miguel Simões de Almeida

Formado na Suíça, com um mestrado em Marbella, o Chef Miguel Simões de Almeida está desde 2016 à frente de um novo projeto, que resulta de um investimento de seis…