Chef Leandro Carreira reinterpreta menu do RIB Beef & Wine

O RIB Beef & Wine apresenta a segunda edição dos encontros “MEAT THE CHEF AT RIB”, de 10 a 13 de Novembro, desta vez com a presença do chef Leandro Carreira. O objectivo é mostrar que a mesma “receita” ao ser confecionada por diferentes “mãos” pode ter resultados surpreendentes e diferentes.

De Leiria para Londres, o chef Leandro Carreira descreve a sua cozinha como “um olhar para a cozinha tradicional, para perceber o que se usa, a forma como se  usa, e de certa forma trazer algumas dessas coisas para esta cozinha mais contemporânea sem interferir, sem alterar esse ADN”.

Este desafio é lançado, trimestralmente, a diferentes chefs seleccionados e o objectivo é a reinterpretação de alguns dos pratos que fazem parte da carta do RIB Beef & Wine.