A École Ducasse volta a estabelecer-se como referência global em formação culinária, tendo sido nomeada a Melhor Instituição de Formação Culinária do Mundo em 2025 e a Melhor Instituição de Formação Culinária da Europa em 2025, pelos prestigiados World Culinary Awards, pelo terceiro ano consecutivo.
Estes prémios reafirmam a posição da École Ducasse como líder global em formação culinária, reconhecida por sua excelência consistente, inovação e influência na formação do futuro da gastronomia.
Uma marca registada do sucesso contínuo da École Ducasse é o seu corpo docente de nível internacional — composto por campeões mundiais, Meilleurs Ouvriers de France (Melhores Artesãos da França) e especialistas famosos do setor — cuja maestria e orientação inspiram os alunos a se destacarem ao mais alto nível. Ao combinar o artesanato tradicional com abordagens modernas e inovação tecnológica, incluindo a integração da IA na formação culinária, a École Ducasse continua a ser pioneira num modelo de educação com visão de futuro que honra a tradição e abraça o futuro.
“Ganhar estes dois prémios pelo terceiro ano consecutivo é uma conquista notável que reflete a paixão, o talento e a dedicação das nossas equipas em todo o mundo», afirmou Karine Hyon-Vintrou, diretora-geral da École Ducasse. “Na École Ducasse, vamos além do ensino de competências culinárias — capacitamos os nossos alunos para se tornarem líderes criativos e responsáveis que moldarão o futuro da gastronomia global”.
Uma presença global em crescimento
A influência da École Ducasse estende-se por uma rede internacional em expansão de campus e parceiros. O seu campus principal em Paris continua a ser um símbolo da excelência culinária francesa, enquanto a instituição continua a reforçar a sua presença em todo o mundo.
Após o lançamento bem-sucedido da École Ducasse Abu Dhabi Studio, o seu primeiro campus no Médio Oriente, a marca continua a expandir o seu alcance global, proporcionando a aspirantes a chefs e entusiastas da gastronomia em todo o mundo acesso à sua experiência de renome mundial. Em França, a École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) em Yssingeaux, também parte da École Ducasse, é o maior campus do mundo dedicado às artes da doçaria. Reconhecida como referência global no ensino de pastelaria, forma a próxima geração de pasteleiros através de programas rigorosos que combinam tradição, inovação e precisão.
Além dos seus campus na França, Tailândia, Índia, Filipinas e Emirados Árabes Unidos, a École Ducasse mantém parcerias estratégicas com instituições culinárias de renome, como a Indian School of Hospitality na Índia, a ALMA na Itália, a Gato Dumas na América Latina e a USIL no Peru, garantindo que a sua filosofia de excelência ressoe em todos os continentes.
