Le Monumental Palace tem novo bar manager e quer inovar conceito

O bar L’Américain, inserido no hotel Le Monumental Palace, na cidade do Porto, tem um novo bar manager, Tiago Oliveira, desde junho deste ano. O responsável adquiriu experiência em espaços de referência em Londres, como o Mahiki, MNKY HSE e o Merchant House, bem como no Porto, no Angel’s Share, na Enoteca 1756 e no Auge Porto.

Agora chega a esta unidade na Invicta para ajudar no objetivo de colocar o L’Américan no mapa dos melhores bares do mundo, ambição anteriormente reforçada pelo Diretor de F&B, João Freitas, numa entrevista à Ambitur, e acredita que esta oportunidade será uma “boa adiação para o currículo”.

Com a promessa de criar um novo conceito para o bar, conciliado com a experiência de Tiago Oliveira, que também já foi jurado nos World Drinks Awards em 2020 e 2021, e nos Bartender Brand Awards em 2022 e 2023 para a revista CLASS, ainda estão a ser definidas as linhas que vão guiar o futuro do L’Américain.

Relembre-se que este espaço do hotel estará perto de sofrer melhorias estruturais, que estavam apontadas para ser avançadas durante o segundo semestre deste ano. Posto isto, a própria carta de bebidas/cocktails poderá ser renovada com as ideias trazidas pelo novo bar manager, respondendo ao desafio colocado pelo próprio Diretor de F&B do Le Monumental Palace.

Assim, João Freitas considera muito positiva a entrada de Tiago Oliveira na equipa e mantendo ainda no segredos dos deuses as mudanças que serão feitas, garante que o objetivo é surpreender e posicionar o L’Américain num lugar de prestígio.