O Octant Évora anuncia a abertura da Enoteca, um espaço renovado e dedicado a celebrar a rica herança vinícola da região do Alentejo. Este destino singular, o único do género num hotel da região, já abriu as suas portas para oferecer experiências imersivas no mundo do vinho e da gastronomia a visitantes nacionais e estrangeiros, sejam conhecedores, apreciadores experientes, enólogos ou apenas mentes curiosas.
Anteriormente um espaço para pequenas reuniões e eventos, este local foi reinventado como um refúgio requintado e acolhedor, apresentando aproximadamente 140 produtores de vinho e mais de 300 referências vínicas.
“A nossa visão para a Enoteca é criar uma nova casa para os vinhos do Alentejo e celebrar os melhores produtores da região”, afirma Sérgio Duarte, Diretor Geral do Octant Évora. “Trata-se de um espaço onde todos os produtores de vinho certificados do Alentejo estão representados; mas, mais do que apenas uma sala de provas, a Enoteca será um palco de experiências: provas comentadas e encontros memoráveis entre quem faz o vinho e quem o ama.”
A programação da Enoteca inclui:
- Masterclasses de vinho: Sessões mensais com produtores de vinho convidados, oferecendo um conhecimento aprofundado de castas específicas, técnicas de vinificação e o terroir único do Alentejo. Estas sessões são complementadas por jantares vínicos exclusivos, criando uma experiência sensorial completa.
- Experiências culinárias privadas: Uma jornada culinária interativa para grupos de até 20 pessoas, onde os participantes aprendem a preparar pratos tradicionais alentejanos com ingredientes frescos e locais, harmonizados com vinhos regionais.
- Wine O’Clock: Uma oportunidade diária para explorar uma seleção cuidada de vinhos brancos, tintos e rosés, acompanhados por iguarias regionais como queijos e enchidos, proporcionando uma introdução descontraída e informal ao diversificado portefólio de vinhos do Alentejo.
- Mesa do Chefe: Liderada pelo Chef Executivo Natanael Silva, oferece uma experiência de degustação intimista inspirada na cozinha tradicional alentejana, mostrando a herança culinária da região com um toque moderno.
- Provas de vinhos e jantares: Apresentando produtores de renome do Alentejo, estes eventos oferecem a oportunidade de conhecer os viticultores, aprender sobre o seu ofício e saborear os seus vinhos juntamente com menus selecionados.
- Wine Shop: Através de uma seleção cuidada de vinhos, cuidadosamente escolhidos para representar a diversidade e qualidade da região, oferece a possibilidade de levar para casa um sabor do Alentejo.
Reuniões e jantares privados: Grupos podem reservar o espaço da Enoteca para eventos privados, criando uma experiência memorável e exclusiva para ocasiões especiais.
O espaço em si foi meticulosamente projetado para aprimorar a experiência de degustação. Cada detalhe, desde os copos cuidadosamente selecionados até ao mobiliário feito à medida, foi escolhido para elevar o prazer dos vinhos do Alentejo.
Situado perto de Évora, Património Mundial da UNESCO, o Octant Évora combina o moderno com o rústico, promovendo a harmonia com a natureza. Dispõe de 56 quartos e 16 villas, complementados por cinco piscinas, ginásio e spa. Cada Octant Hotel reflete a sua região e estas novas experiências reforçam o Local Kind of Luxury dos Octant Hotels, oferecendo aos hóspedes uma conexão mais profunda com a cultura, a comida e as pessoas da região, permitindo-lhes definir o seu próprio ritmo.
