Quem é… Carlos Falcão?
Prosseguimos com a rubrica “Quem é” em Ambitur.pt onde damos a conhecer um pouco melhor quem trabalha no setor da hotelaria em Portugal. É o caso de Carlos Falcão, diretor de F&B nos My Story Hotels.
Atual cargo: Diretor de F&B MS ApartHotel Linda a Velha (Grupo My Story Hotels)
Data de nascimento: 22.01.1983
Local onde nasceu: Portalegre
Formação: Curso de empregado de mesa e bar em 2006 ( Curso feito na Força Aérea Portuguesa, administrado em parceria com a Escola de Hotelaria do Estoril, Prof Fernando Brito, Prof Rodolfo Tristão ( presidente enólogos Portugal 2012-2015) , Frequentei também o 1 ano de gestão hoteleira na universidade europeia em 2012, mas infelizmente por motivos pessoais tive de suspender.
1º emprego: Empregado de mesa
Última função antes de assumir a atual: Chefe de sala/ Responsável F&B Czar Lisbon Hotel **** (5 anos e meio).
Qual o foco da sua função profissional: O meu foco enquanto profissional é o cliente, a sua satisfação, o que passamos aos nossos colaboradores é que se ponham no lugar do cliente, aí o nosso trabalho fica mais facilitado.
O que mais privilegia, na vida e enquanto profissional: Na vida privilegio muito a honestidade, transparência e a vontade de aprender, prefiro alguém honesto e trabalhador sem experiência, do que alguém com anos de trabalho que não tenho confiança, porque tudo se ensina, tudo se aprende, mas se não tiver as bases fundamentais, não funciona.
A minha experiência como militar ensinou-me que, como equipa tudo é possível.