Quinta das Lágrimas lança menu dedicado à castanha

Todos os meses, além do menu que o restaurante Arcadas e o seu chef Vítor Dias disponibiliza sempre com produtos de mercado e algumas ervas e plantas produzidas na Quinta das Lágrimas biologicamente, há um menu de degustação especial dedicado a uma temática sazonal.

Em setembro foi o mês das vindimas, em outubro é a vez da castanha ser a protagonista no prato. O Menu das Castanhas é composto por: Creme de foie-gras, e o lavagante em citrinos; o Veado com o cacau, a castanha e o topinambour; Queijo amanteigado do Rabaçal e o pólen; a Castanha em doce de marmelo e aneto e Petit fours do arcadas. O menu completo, sem bebidas, tem o custo de 60€.