Sommelier António Lopes inicia projeto Wine in Motion

As melhores propostas vínicas unem-se aos melhores sabores da gastronomia num périplo por diferentes restaurantes de luxo, clássicos e tradicionais, conduzido por António Lopes, Head of Sommelier do Conrad Algarve. O projeto “Wine in Motion by António Lopes”, que conta com o apoio do Conrad Algarve, tem como objetivo proporcionar uma irreverente harmonização de vinhos sugerida por António Lopes e o sommelier anfitrião que resultará na combinação perfeita com as criações que serão apresentadas pelos diferentes chefs.

O final desta viagem culmina com um jantar no Gusto by Heinz Beck, em dezembro, onde será apresentado um menu especial com harmonização de vinhos sugerida pelos sommeliers dos restaurantes que acolheram esta iniciativa, juntamente com António Lopes.

Roteiro do Wine in Motion by António Lopes:

25 de novembro: Hotel Palácio da Lousã com o sommelier Tiago Silva
26 de novembro: Estrela da Mó com o sommelier Pedro Santos
09 de dezembro: Conrad St. James, em Londres, no Emmeliene´s Lounge
10 de dezembro: Restaurante 100 Maneiras, em Lisboa, com o Wine Director Pedro Martín
11 de dezembro: Restaurante L’and, no L’and and Vineyards com o sommelier Gonçalo Mendes

“Os vinhos portugueses são os mais procurados pelos nossos clientes, embora o conhecimento sobre os mesmos seja bastante vago”, afirma António Lopes. “Por esse motivo, acredito que este projeto contribui para uma maior divulgação dos vinhos portugueses e do trabalho que é desenvolvimento pelo sommelier” acrescenta.

Eleito “Sommelier do Ano” em 2014 pela Revista Wine e convidado para representar Portugal no evento “Taste Portugal London” que decorreu em Inglaterra, António Lopes é atualmente Head of Sommelier do restaurante de assinatura Gusto by Heinz Beck, localizado no Conrad Algarve, onde tem a responsabilidade de gerir uma garrafeira com cerca de 400 rótulos, com especial relevância dos vinhos portugueses, com todas as regiões representadas e uma vasta oferta de vinhos do Porto, além dos principais rótulos estrangeiros.