Uma noite única a 4 mãos com o chef chileno Rodolfo Guzmán no restaurante Ocean

O restaurante Ocean, de 2 estrelas Michelin, localizado no VILA VITA Parc Resort & Spa, em Porches, no Algarve, recebe no dia 17 de novembro um dos maiores nomes da gastronomia a nível mundial, o chef Rodolfo Guzmán, do restaurante chileno BORAGó, considerado em 2015 o segundo melhor restaurante da América Latina e em 2018 um dos 50 melhores restaurantes do mundo.

Após a noite inesquecível do passado dia 20 de março, marcada pela presença do chef Christian Bau, do restaurante de 3 estrelas Michelin “Victor’s Fine Dining by Christian Bau”, o chef Hans Neuner recebe agora na sua cozinha Rodolfo Guzmán para uma noite única orquestrada a 4 mãos, inserida numa série de jantares especiais a decorrer no VILA VITA Parc desde o início do ano, os Culin’Art Dinners.

As influências da cozinha de Guzmán, onde se destaca o uso de ingredientes chilenos da terra e mar, cozinhados de acordo com as tradições e cozinha tradicional do povo Mapuche — um povo indígena da região centro-sul do Chile – e empratados teatricamente, juntam-se à cozinha de influência portuguesa de Neuner onde se destaca o uso de produtos locais e sazonais em criações gastronómicas irrepreensíveis. Uma noite de homenagem e união dos melhores sabores do Chile e Portugal.

Entre os inovadores pratos de assinatura do chef Rodolfo Guzmán encontram-se o Tártaro de Veado com Bagas Maqui, o Ruibarbo Chileno com Frutos da Praia ou o Leite de Vaca, Cabra e Burro numa readaptação da tradicional sobremesa Tres Leches.

Pelo valor de 230€ por pessoa (sem bebidas incluídas), os convidados terão uma oportunidade única de provar as extraordinárias criações gastronómicas de dois dos maiores nomes da gastronomia mundial, no ambiente de elegância casual do restaurante Ocean, com vistas sublimes sobre o Oceano Atlântico. O wine pairing estará disponível a partir de 125€ por pessoa.

Para mais informações e reservas por favor contacte o restaurante Ocean através do email [email protected] ou do telefone +351 282 310 100.