Já são conhecidos os nomeados para os prémios Xénios 2025, da ADHP – Associação dos Diretores de Hotéis de Portugal. A Ambitur decidiu conversar com cada um dos nomeados para conhecer melhor o seu percurso e perceber o que os motiva na Hotelaria. Estamos agora à conversa com Dimitris Roussopoulos, diretor de F&B no Domes Lake Algarve Autograph, que está nomeado para Melhor Diretor de F&B.
O que significa estar nomeado para os Xénios 2025?
Estar nomeado para os Xénios 2025 é uma grande honra, especialmente numa categoria que reconhece a excelência na gestão de F&B. Esta nomeação representa o reconhecimento do trabalho árduo, dedicação e paixão que coloco na minha função todos os dias. Mais do que um feito pessoal, encaro esta nomeação como um reflexo do compromisso de toda a equipa no Domes Lake Algarve para proporcionar experiências gastronómicas inesquecíveis.
E o que significa ser o Melhor Diretor de F&B?
Ser reconhecido como Melhor Diretor de F&B é mais do que apenas um título – valida uma visão estratégica, a capacidade de inovar e a criação de experiências únicas para os nossos hóspedes. Para mim, significa liderar com paixão, elevar continuamente os padrões de serviço e antecipar tendências para manter a excelência na indústria.
Porquê trabalhar em Hotelaria?
A Hotelaria é uma indústria vibrante e em constante evolução, onde não há dois dias iguais. Sempre fui fascinado pelo impacto que a gastronomia e o serviço podem ter na experiência do hóspede. Trabalhar na hotelaria permite-me combinar criatividade, gestão e hospitalidade para proporcionar momentos memoráveis às pessoas.
Qual tem sido o seu percurso neste setor e de que forma contribuiu para esta nomeação?
Tenho tido a oportunidade de trabalhar em mercados diferentes e marcas de prestígio, desejando sempre inovar e elevar a oferta gastronómica. Como Diretor de F&B do Domes Lake Algarve, o meu foco é na excelência do serviço, sustentabilidade e experiências personalizadas dos hóspedes. Esta nomeação reflete a minha equipa de trabalho, a implementação de novos conceitos e a busca contínua da inovação e qualidade na indústria.
Qual é a sua formação?
O meu percurso académico inclui Gestão de Empresas, Gestão Hoteleira e estudos económicos, que me proporcionaram uma forte base em gestão estratégica, planeamento financeiro e excelência operacional. Esta combinação de disciplinas tem sido essencial para me ajudar a compreender as complexidades da indústria hoteleira e a conduzir as equipas ao sucesso.
Que mensagem gostaria de deixar aos jovens que estão agora a estudar para trabalhar na indústria hoteleira?
A Hotelaria é uma indústria de paixão, dedicação e inovação. Para jovens profissionais que estão a começar, o mais importante é nunca deixar de aprender, ser resiliente e manter uma mente aberta a novas experiências. A indústria está constantemente a evoluir e as oportunidades são infinitas para quem procura crescer e fazer a diferença. A chave é trabalhar com entusiasmo e compreender que o verdadeiro sucesso na hotelaria reside em criar momentos inesquecíveis para os outros.
