Os docentes do Instituto Politécnico da Guarda, Adriano Costa, Carla Castro, Nelson Soares e Romeu Lopes viram o seu trabalho de investigação, apresentado recentemente no VII Congresso Internacional Científico-Profissional de Turismo Cultural (edição online), ser reconhecido com o Prémio de “Best Paper” deste conceituado certame académico e que nesta edição de 2021 recebeu contributos de 170 investigadores provenientes de 70 universidades de todo o mundo.
O trabalho premiado – COFFEE TASTE PERCEPTIONS BASED ON A SENSORY TEST – é resultado de uma investigação levada a cabo no Instituto Politécnico da Guarda, iniciada durante o ano de 2019, e à qual será dada continuidade. A investigação procurou identificar padrões de consumo, preferências, tendências, hábitos de compra, bem como perfis de consumidores de café.
O Congresso Internacional Científico-Profissional de Turismo Cultural (CITC) decorre habitualmente em Córdoba, Espanha e a organização académica do congresso fica a cargo do INVESTUR, um grupo interdisciplinar formado por investigadores de turismo de diferentes universidades internacionais.
Para mais informações sobre o trabalho de investigação contactar o Prof. Doutor Adriano Costa (a.costa@ipg,pt).
