Reabre dia 1 de setembro o BAHR, situado no 5.º piso do renovado Bairro Alto Hotel, o restaurante com cozinha do chef criativo Nuno Mendes e do chef executivo Bruno Rocha. Após meses encerrado devido à pandemia, o BAHR abre as portas para receber os lisboetas com toda a segurança e regras estabelecidas pelo Turismo de Portugal, DGS e demais entidades sob o Protocolo We Care.
Também o Terraço BAHR, adjacente ao restaurante, e o terraço do 6.º piso – o mítico espaço com vista sobre o rio que a maioria dos habitantes se recorda e que desde há um ano era apenas para hóspedes – voltam a estar abertos o dia todo com uma carta permanente. Para já a Pastelaria, o bar Mezzanine e o novo cocktail bar 18.68 mantêm-se encerrados.
Ao Restaurante BAHR voltam os pratos que já deixavam saudades, como a Tosta de Percebes Fumados (10€) e a Lula Grelhada, Feijão Verde, Grelos e Algas (16€) ou o Robalo de Mar e Canja de Nabos (30€). Para já o BAHR funciona apenas ao jantar, das 19h00 às 23h30, desde que o último cliente entre até às 23h00, seguindo as recomendações oficiais.
Já o Terraço BAHR, que também funcionará ao jantar, abre mais cedo, às 12h30, e mantém-se aberto todo o dia, com opções mais leves e snacks gulosos, como os Rissois de Camarão com Balchão (6€), Tosta de Tártaro de Peixes de Escabeche e Alga Kombu (12€) ou a maravilhosa sandes vegetariana e gluten free de Omelete Picante de Cenoura e Kimchi em Pão de Leite (12€).
Subindo um piso, até ao sexto andar, o Rooftop que até agora era exclusivo a hóspedes, abre-se a todos e à cidade, e é deste espaço que os lisboetas mais se lembram da antiga vida do Bairro Alto Hotel, antes da renovação que lhe adicionou três novos edifícios, abrilhantando o quarteirão inteiro. O Rooftop funciona também das 12h30 à 01h00 com uma carta igual à do Terraço BAHR onde se pode experimentar o guloso Bolo de Queijo Assado com mel de urze e azeite (5€).
Para o fim de semana, fica prometido o Brunch servido das 12h00 às 16h00, tanto no restaurante – com capacidade máxima atual para 34 lugares – e nos dois terraços, do quinto e do sexto piso. O Brunch à carta inclui muitas opções de pastelaria caseira, como o Pain au Chocolat, Croissant de Cereais e uma seleção de Pão de Fermentação lenta. Nos Ovos há para todos os gostos: Mexidos com Cogumelos Japoneses e Queijo da Ilha (9€), Beneditos (13€) e Florentinos (12€), Estrelados com Cupita Alentejana e Cebola Caramelizada (7€). Não faltam panquecas fofas e opção sem glúten a pedido. Quem quiser elevar o Brunch, pode ainda pedir pratos principais como o Arroz de Carabineiros (38€) ou um Tártaro de Vaca Maturada com Couve Roxa e Gema de Ovo (16€).
Apesar do alojamento ainda não estar a funcionar, todos os que visitarem o hotel serão recebidos, como habitualmente, pelo doorman e equipa de concierge e com serviço activo de valet parking e estacionamento gratuito.
Com esta reabertura, o BAH traz uma grande novidade: o serviço @Home, que disponibiliza algumas das iguarias mais procuradas de cada um dos espaços de restauração do hotel, para que as possa desfrutar no conforto da sua casa. É possível levar para casa snacks já icónicos que o chef Nuno Mendes prepara no Bairro Alto Hotel, como o Rissol de Camarão (2,50€), a Empada de Frango em Vinha d’Alhos (2,50€), o Lírio dos Açores e Cebolada Algarvia (12€) e o decadente Pão de Ló Húmido com Flor de Sal e Azeite (2€).
