O Basáltico Restaurant Garden Terrace vai dedicar uma semana aos Açores com almoços exclusivos, um jantar de degustação e um brunch com os produtos mais típicos da região. De 20 a 26 de maio, o chef Luís Correia destaca a qualidade e autenticidade açoriana, na semana que marca o arranque da celebração gastronómica dos Açores em Lisboa.
Ao almoço, de 20 a 24 de maio, os pratos açorianos, cuidadosamente preparados pelo Chefe Luís Correia, incluem a autêntica carne açoriana ou até mesmo o suculento polvo. São harmonizados com vinhos selecionados pelo chefe de sala e escanção, Sérgio Cristóvão, com destaque para o Stratto, Volcanic Arinto e Volcanic Ardelho. Para finalizar a refeição, uma sobremesa com sabor das ilhas, como o ananás dos Açores e o flan de chá Gorreana.
O jantar de degustação, dia 24 de maio, conta com a presença especial de José Gala, chefe de cozinha no restaurante Balcony Restaurant, no Grand Hotel Açores Atlântico, em São Miguel. Conta ainda com a presença da fadista Katia Guerreiro que irá atuar nesta experiência tão autêntica. Para além da harmonização dos vinhos feita por Sérgio Cristóvão, o Wine Consultant Manuel Moreira estará em sala, para mais um momento de descoberta dos sabores dos Açores.
Dia 26 de maio arranca com a estreia do brunch tipicamente açoriano, em plena cidade de Lisboa, e que passa a estar disponível todos os domingos, das 11h30 às 15h30.
Durante toda a semana, o chefe Luís Correia, chefe de cozinha residente no Hotel Açores Lisboa, transporta-nos para uma experiência autêntica no Basáltico Restaurant Garden Terrace, inspirada pelas tradições e sabores únicos dos Açores, levando à mesa a sua paixão pela gastronomia regional, com pratos que celebram os melhores produtos e sabores açorianos.
Localizado na Praça de Espanha, o Basáltico Restaurant Garden Terrace oferece um ambiente descontraído e vibrante, perfeitamente integrado no recente Parque Urbano Gonçalo Ribeiro Telles, onde é possível desfrutar de uma refeição envolvida pelo verde típico dos Açores.
