Em junho de 2020, a Organização Mundial do Turismo (OMT) e a Sommet Education lançaram o Hospitality Challenge para identificar ideias e pessoas capazes de acelerar a recuperação do setor do turismo. A iniciativa recebeu 600 candidaturas de todo o mundo. Os 30 finalistas receberam uma bolsa de estudo completa para diferentes programas de Hotelaria, Culinária e Arte de Pastelaria acolhidos por instituições de renome internacional da Sommet Education: Glion Institute of Higher Education, Les Roches, e École Ducasse.
50% dos projetos abordaram o Objetivo 8 do Desenvolvimento Sustentável – Trabalho Digno e Crescimento Económico.
Chartok, Searchef e Join F&B foram eleitos hoje no Future of Tourism World Summit in Barcelona os três projetos empresariais mais inovadores. Serão dotados de um financiamento total de 100.000 euros para apoiar e aumentar o seu desenvolvimento inicial pela Eurazeo, grupo líder mundial em investimentos, que integra a Sommet Education no seu portfolio de empresas.
A Eurazeo está determinada a transformar o seu poder de financiamento num catalisador para a transição. Uma transição para uma sociedade mais sustentável, mais saudável e mais amiga do ambiente. Uma transição para uma sociedade mais inclusiva, mais justa e mais igualitária.
Para Sophie Flak, Managing Partner da Eurazéo CSR: “Hoje estamos extremamente felizes por dar apoio financeiro a três novas ideias e pessoas apaixonadas, pois acreditamos que estes projetos se transformarão em empresas inovadoras e de valor social acrescentado para a indústria do Turismo e da Hotelaria”.
Luz Alvarado Zaiz, estudante espanhol de mestrado em marketing e gestão de turismo de luxo na Les Roches Marbella, e Joan Sanz são os co-fundadores de Chartok, um software de colaboração hoteleira que visa que os colaboradores sejam produtivos enquanto estiverem ligados a partir de qualquer lugar.
Jose Luis Egas, do Equador, estudante de MBA em Gestão Global de Hotelaria na Les Roches Crans-Montana, imaginou o Searchef: um mercado virtual de experiências gastronómicas reais e digitais com chefs, cozinheiros, sommeliers, baristas, mixólogos… ligando pessoas para criar eventos a qualquer preço, com um serviço de classe mundial.
Roger Obeid, do Canadá, está a tira um mestrado em Hospitality Entrepreneurship and Innovation no Glion Institute of Higher Education. Com o projeto Join F&B, irá concentrar-se em fornecer ferramentas fáceis à indústria Hoteleira e F&B, para incluir a minoria invisível como pessoas portadoras de deficiência e particularmente os deficientes auditivos e os indivíduos com deficiência motora, como uma nova força de trabalho de confiança e núcleo desta indústria.
O secretário-geral da UNWTO, Zurab Pololikashvili, refere: “Sem hotelaria, não há turismo. E sem educação, não podemos produzir uma nova geração de líderes e profissionais de turismo que recomecem e revitalizem o nosso setor. Felicito os três vencedores do Hospitality Challenge e estou ansioso por ver estes projetos inovadores ganharem escala”.
Benoît-Etienne Domenget, CEO da Sommet Education acrescenta: “A educação é a promoção de talentos. Estamos extremamente orgulhosos de permitir que estas mentes criativas desenvolvam mais as suas ideias em negócios que terão impacto e transformarão o futuro da nossa indústria”.
