A Exponor irá abrir as suas portas, entre os dias 27 e 29 de outubro, à primeira edição do So Food So Good – Portugal Taste, o maior evento do ano do setor da alimentação, que vai receber dois Chefes de cozinha distinguidos com a tão ambicionada “Estrela Michelin”.
Beatriz Sotelo e Javier Olleros, ambos de origem galega e do grupo de jovens cozinheiros apostados em mudar a gastronomia, vão desenvolver demonstrações de cozinha ao vivo com os produtos de algumas das empresas expositoras presentes no So Food So Good.
Com o intuito de privilegiar a presença dinâmica das empresas, combinando a componente expositiva com a demonstrativa, na Exponor também vão estar Chefes de cozinha de renome, entre os quais, Hélio Loureiro, Lígia Santos, José Cordeiro, António Melgão, Marco Gomes, João Pupo Lameiras e Carlos Mariel.
“Ao convidar todos estes Chefes, houve do lado da Exponor a preocupação em criar um programa de atividades que responda às necessidades dos Chefes, mas também das empresas expositoras”, explica Filipe Gomes, diretor da Exponor/So Food So Good.
Já tido como um evento de referência, a So Food So Good conta já com a participação de cerca de uma centena de empresas produtoras (algumas com produtos inovadores, que serão apresentados durante a feira) de azeite, vinho, alimentação ecológica, biológica, água, bebidas e café, carnes e derivados, conservas, frutas e hortícolas, leite e derivados, panificação e pastelaria, peixe e derivados e de empresas de serviços e equipamentos.
Em termos de espaço, o So Food So Good será dividida em cinco áreas com animação própria: Espaço de exposição (empresas); Show Cooking Central (novas técnicas culinárias); Creative Show Cooking (criação de pastelaria e pão); Cooking Lab (novas técnicas e tendências culinárias); Food Forum (partilha de conhecimento e debate sobre as tendências do setor); Tasting Experience e o Bar & Lounge.
O site So Food So Good já está on-line: www.sofoodsogood.eu e para além de permitir o acesso, sempre atualizado, ao programa do evento, é também possível neste espaço fazer a inscrição nas muitas atividades paralelas que vão decorrer durante os três dias do So Food So Good.
