O restaurante Jangada, localizado na vila piscatória da Ericeira, no interior do hotel You and the Sea, desenvolveu novos pratos com sabores arrojados para celebrar a chegada dos dias quentes e compridos. O Chef André Rebelo acaba de acrescentar à carta do Jangada três novidades que pretendem reforçar a frescura e os paladares exóticos a que o restaurante já tem vindo a habituar os seus clientes.
‘Shell yeah!’ (9€) é a nova entrada disponível na carta, com berbigão como elemento central, acompanhado por miso e coentros. Na lista de saladas está agora disponível a ‘Tunaight’ (11€), um prato que conjuga um tataki de atum panado em azeitona, alface romana, ovo cozido, feijão quenia, batata e tomate cherry. A última novidade encontra-se na seleção de pratos principais e foi denominada de ‘Octopus Prime’ (16€). Neste prato o polvo é ‘rei’ e acompanha um bulgur cremoso e molho romesco.
Para a elaboração destes três pratos a prioridade do Chef manteve-se em privilegiar os fornecedores locais, prática que já é comum desde a abertura do espaço. Além das três novidades na carta, estão disponíveis inúmeras opções de peixe, carnes, pizzas e pastas e, para quem procura refeições mais leves, o Jangada disponibiliza ainda uma grande variedade de sandwiches, pokes, entradas e saladas leves.
O restaurante Jangada situa-se na zona mais privilegiada do hotel, com a piscina e o mar como paisagem e tem capacidade para 80 lugares. O ambiente do espaço é descontraído e acolhedor, no qual sobressaem a imensa vegetação, o forno a lenha de onde saem pizzas estaladiças, a lareira para os dias frios e o recurso a madeiras e ferro antigos reciclados em pormenores decorativos.
O Jangada serve almoços, jantares e pequenos-almoços com valor fixo de 15€ (adulto) e 7,50€ (crianças), não só a hóspedes como a todos os visitantes.
