Depois de muitos anos a viver na Alemanha, as saudades de Portugal eram cada vez mais fortes e levaram Maria Rosa Roeder a abraçar um projeto familiar que surgiu da vontade de recuperar um edifício no centro histórico de 
Guimarães que se encontrava em declínio. Assim, em 2011, a antiga Residencial Mestre de Avis passa a Hotel com o mesmo nome do 10º rei de Portugal, funcionando atualmente também como galeria de arte (Galeria 40). A atual sócia-gerente, que concilia este projeto hoteleiro com a instituição que gere com o marido na área da saúde, o desafio do ensino universitário e a vida familiar, acredita que nesta unidade o conforto familiar é um elemento diferenciador, ao qual acresce o seu toque pessoal. A decoração é maioritariamente portuguesa, algo que a responsável faz questão de manter. Outro elemento que marca a diferença no Hotel Mestre de Avis é a aposta na sustentabilidade ambiental que resulta das boas práticas adotadas no dia-a-dia da unidade.
A apenas 100 metros do Toural, o Hotel Mestre de Avis disponibiliza 16 quartos e está num local privilegiado para visitar a pé os melhores pontos históricos, culturais e de lazer da cidade. Este é o terceiro ano consecutivo em que o hotel é galardoado com a Green Key, sendo que em 2017 foi o primeiro e único da região a merecer esta distinção, pelas boas práticas ambientais.
Reservas: www.hotelmestredeavis.pt / 253422770/ geral@hotelmestredeavis.pt
