A Tivoli Hotels & Resorts acaba de abrir o seu primeiro hotel na Holanda, o Tivoli Doelen Amsterdam Hotel, exatamente na capital do país, Amsterdão. A unidade hoteleira fica num edifício do século XVI, de estilo classicista, com vista para o Canal Amstel.
Casa original da famosa pintura de Rembrandt Van Rijn, O Cavaleiro da Noite, este quadro esteve pendurado, durante anos, na parede de uma das atuais suites até se mudar para o famoso museu Rijksmuseum, em Amsterdão.
O hotel possui 81 quartos, incluindo sete suítes, a maioria com vista para o canal, e um novo conceito gastronómico no seu elegante restaurante e bar Omber, inspirado nas obras de arte de Rembrandt, que viveu perto do espaço.
Os interiores combinam a elegância do velho mundo com um serviço contemporâneo e detalhes cuidados, característicos da marca Tivoli. Os quartos e suítes contam com o interior em tons pastel pautado por pequenos apontamentos em vermelho, combinando na perfeição com os apontamentos em madeira. As casas de banho em mármore culminam este ritual de luxo com amenities especiais da marca francesa Lalique.
Os hóspedes podem reservar a Suíte Rembrandt de 47 metros quadrados, que conta com uma réplica perfeita da obra O Cavaleiro da Noite, exatamente na mesma parede onde a obra-prima original ficou pendurada por 70 anos. Outro quarto com história é a Suíte da Imperatriz, que já foi o boudoir da Imperatriz Elisabete da Áustria. Com um design exclusivo em forma de C para maximizar a vista sobre os canais, esta suíte possui uma cama king-size e um teto decorado com escudos holandeses.
No rés-do-chão e com vista para o canal, o restaurante Omber oferece uma ementa de fusão mediterrânica-holandesa. Para além de cada prato conter um elemento inspirado na paleta de cores usada por Rembrandt, o menu é inspirado nos pratos preferidos do artista, entre os quais se pode encontrar o famoso Arenque acompanhado de picles, recriado pela equipa com o nome holandês de Rembrandt Pauze. A Vitela Holandesa cozida lentamente com cherovia, cenoura e beldroegas é um dos pratos harmonizados com o vinho alentejano da Cartuxa.
Já no Omber Bar foram criados diversos cocktails de autor com Jenever, o típico gin holandês, que era também a bebida preferida de Rembrandt. Diariamente às 16h30, o bar celebra o momento do aperitivo oferecendo aos hóspedes algumas bebidas locais.
Com o tour imersivo “Na pegada de Rembrandt”, os hóspedes podem visitar a sua casa e estúdio, o bairro gótico de Zuiderkerk, a igreja da sua família e a escola artística De Waag, situada num dos edifícios mais antigos da cidade, que Rembrand também pintou. O hotel estabeleceu, também, uma parceria com o museu The Rembrandthuis, oferecendo aos seus hóspedes a possibilidade de reservar uma experiência exclusiva, que consiste num jantar servido pela equipa do Tivoli Doelen, na própria cozinha da casa de Rembrandt. Os hóspedes podem ainda reservar um workshop de pintura, inspirado no mestre holandês.
As tarifas no Tivoli Doelen Amsterdam Hotel começam em 200 euros, incluindo pequeno-almoço para duas pessoas.
