A Gala de apresentação da nova seleção do Guia MICHELIN Portugal 2026 promete ser um tributo à excelência culinária, e à promoção e valorização do crescente dinamismo gastronómico do arquipélago da Madeira – uma cozinha profundamente ligada ao território, construída a partir do respeito pelo produto local, da tradição, e de um olhar contemporâneo, que colocou a Madeira no mapa culinário internacional.
A criatividade dos seus chefs, a riqueza da sua oferta, e a singularidade da sua paisagem, tornaram a gastronomia num dos grandes emblemas culturais do arquipélago. Esta iniciativa contribuirá para consolidar, ainda mais, a Madeira como um destino culinário de referência a nível nacional e internacional. Este evento muito aguardado terá lugar no próximo dia 10 de março de 2026, no hotel Savoy Palace, na cidade do Funchal, onde será dada a conhecer a nova seleção de restaurantes incluídos na edição de 2026 do Guia de Portugal, e, pela primeira vez, será retransmitida na íntegra pelo canal de televisão português Conta Lá.
A seleção de chefs que cozinharão na Gala do Guia MICHELIN Portugal 2026 foi apresentada a 30 de janeiro, numa conferência de imprensa levada a cabo no Funchal, no Mercado dos Lavradores (inaugurado em 1940). O Mercado dos Lavradores do Funchal é um dos espaços mais emblemáticos da capital da Madeira, e uma verdadeira referência da vida social, cultural e gastronómica do arquipélago. Concebido como um ponto de encontro entre produtores locais, comerciantes e visitantes, o mercado continua a desempenhar um papel central na valorização do produto regional e das tradições madeirenses.
Cinco chefs de renome serão os responsáveis por deleitar os presentes com um menu que combinará tradição e inovação culinárias. À frente da equipa estará Benoît Sinthon (Il Gallo D´Oro), enquanto coordenador do evento. Os membros da equipa serão:
- Benoît Sinthon (Il Gallo d´Oro), com 2 Estrelas MICHELIN e Estrella Verde 2025
- Octávio Freitas (Desarma), 1 Estrela MICHELIN 2025
- Francisco Avalada (William), 1 Estrela MICHELIN 2025
- Júlio Pereira (Ákua), Recomendado 2025
- João Dinis (Casal da Penha), Bib Gourmand 2025
A equipa de chefs reflete a atual cozinha da Madeira, transformando ingredientes locais em propostas que surpreendem pela sua técnica, pela sua sensibilidade, e pela sua profundidade. Pratos que reinterpretam a tradição com olhares atuais, que combinam sabor e estética, despertando as emoções do comensal.
Nas mãos dos chefs, a gastronomia madeirense torna-se numa linguagem própria: numa forma de contar histórias do Atlântico, das suas terras, e da sua cultura. Cada criação está repleta de intenção, equilíbrio e carácter, o que torna a mesa num cenário em que a inovação dialoga com a memória.
A atriz luso-americana Daniela Ruah estará encarregada de apresentar esta edição, aportando o seu carisma, e a sua projeção internacional, a um encontro de alto prestígio. Com uma sólida carreira no cinema e na televisão, Daniela Ruah é reconhecida pela sua participação em produções de grande alcance global. A sua versatilidade profissional, e o seu vínculo com Portugal, fazem dela uma figura idónea para conduzir uma cerimónia que celebra a excelência e o talento. A sua presença contribuirá para reforçar o carácter destacado e internacional do evento.
A passadeira vermelha da Gala contará com a presença de Juliana Penteado, reconhecida chef pasteleira, e ex-jurada do MasterChef Portugal, que terá a ser cargo a receção dos convidados. Com a sua paixão pela gastronomia, Juliana Penteado acrescentará um toque único a este evento tão especial.
O momento musical da Gala terá como protagonista o grupo “NAPA”, banda originária da Madeira, vencedora do Festival da Canção em 2025 com um tremendo êxito, com a canção “Deslocado” a superar a marca histórica de 110 milhões de reproduções no Spotify, o que confirma a banda como um dos maiores fenómenos da música portuguesa atual. Os NAPA, com a sua sonoridade, aportam um «fator diferencial», que equilibra a sofisticação musical com uma proximidade emocional pouco comum, como a que se vive nesta noite de celebração.
O debate da Gala: “Formar o Futuro”
O Guia MICHELIN alarga as suas atividades, e a sua influência, para lá das suas distinções culinárias. Nesta ocasião, aproveitando o impacto mediático da Cerimónia do Guia MICHELIN Portugal 2026, e da região em que a mesma é realizada, o debate estará centrado nos desafios da formação num sector dinâmico, exigente e em plena evolução.
Na sua terceira edição, e como antecâmara da Gala, a 3 de março, e subordinado ao tema «Formar o Futuro», o debate terá lugar no Teatro Municipal Baltazar Dias, no Funchal, Madeira. O encontro será moderado pelo jornalista e apresentador de televisão Paulo Salvador, e reunirá especialistas do setor, como:
- Octávio Freitas – Chef do Restaurante Desarma, 1 Estrela MICHELIN 2025
- Noélia Reis – Assessora de Administração da Savoy Signature, Responsável pela Área de Recursos Humanos
- Lídia Monteiro – Vogal do Conselho Diretivo do Turismo de Portugal
- Fernando Figueiredo – Diretor da Escola de Hotelaria e Turismo da Madeira
- Leonor Pinto – Aluna da Escola de Hotelaria e Turismo da Madeira
- Carlos Díez de la Lastra – CEO da Escuela Internacional de Les Roches
O debate será aberto ao público no dia 3 de março, gravado, e emitido em diferido no canal de televisão Conta Lá.
Campanha de comunicação: “Madeira, a taste of the stars”
A MICHELIN concebeu um plano de comunicação integral sob o lema “Madeira, a taste of the stars”. Este plano tem como objetivo não só destacar a excelência culinária dos chefs e restaurantes galardoados, como, também, promover o arquipélago da Madeira enquanto destino gastronómico de referência.
No âmbito da Gala, a MICHELIN implementará um plano de comunicação integral, que incluirá ativações em redes sociais, e colaborações com chefs de referência, especialmente com os cozinheiros de restaurantes com duas Estrelas MICHELIN 2025 em Portugal, os quais atuarão enquanto embaixadores da Madeira. Através de conteúdos audiovisuais, partilharão a sua visão da região anfitriã, e o sabor que, na sua opinião, melhor a representa.
A campanha será completada com desafios digitais exclusivos, entre eles um concurso em redes sociais, que permitirá aos participantes ganhar um convite duplo para assistir à la Gala, bem como experiências gastronómicas em restaurantes selecionados pelo Guia MICHELIN.
Com a realização da Gala do Guia MICHELIN Portugal 2026, a Madeira não só acolhe o maior evento gastronómico do país, como reafirma-se enquanto um destino onde a excelência culinária, a paisagem e a identidade cultural juntam-se para criar uma experiência única, projetando a sua singularidade, e o seu talento gastronómico, para o mundo.
Com o apoio do TURISMO DE PORTUGAL e da ASSOCIAÇÃO DE PROMOÇÃO DA MADEIRA, a Gala do Guia MICHELIN Portugal 2026 impõe-se como uma montra de excelência gastronómica, sublinhando a relevância do arquipélago da Madeira enquanto um destino imprescindível para os amantes da boa mesa. A Michelin agradece, de igual forma, a colaboração fundamental dos parceiros MAKRO, DELTA, BALFEGO, SAN MIGUEL, ROYAL BLISS, ALARDO e THE FORK, que tornam possível esta experiência única.
