Nos próximos dias 21 e 22 de Agosto, o restaurante Vistas, localizado no Monte Rei Golf & Country Club, em Tavira, será palco de dois jantares especiais, que vão contar com a presença do chef Miguel Laffan que aceitou o convite do chef Jaime Perez, chef executivo do restaurante Vistas, para fazer parte do evento.
A quatro mãos, Jaime Perez e Miguel Laffan, vão preparar um menu especial que promete celebrar a alta cozinha portuguesa, reunindo as influências dos dois conceituados chefs através de um menu concebido exclusivamente para o momento.
“Para mim será um momento de partilha. Partilha de experiências profissionais e influências gastronómicas. A ocasião ideal não só para rever um colega e amigo como para servir dois jantares onde a nossa paixão pela cozinha será o ingrediente principal”, disse Jaime Perez.
O objectivo é proporcionar a todos aqueles que aceitem este convite um momento inesquecível através de um menu único. A base será a cozinha mediterrânica, inspiração para ambos os chefs, combinada com nuances bem alentejanas e produtos algarvios, um menu completo que sugere sabores reinventados. Os comensais terão à sua disposição snacks, entradas frias, prato de peixe, prato de carne, pré-sobremesa e sobremesa pelo preço de 75€. O suplemento de vinhos terá o valor de 30€ e inclui as marcas ‘Santos da Casa’ e ‘L’And’.
“O menu está bastante sugestivo. Eu e o Jaime Perez vamos transmitir em cada prato o nosso toque pessoal, demonstrando, que também na alta cozinha é possível juntar diferentes experiências e influências. Acredito que a paixão pela cozinha é o ingrediente fundamental. É ele que guia o percurso de ambos e por isso o resultado final só pode ser inesquecível!”, garantiu Miguel Laffan.
Esta iniciativa, aberta ao público, promete surpreender e oferecer a excelência da gastronomia à mesa dos presentes.
