A estreia da 7ª edição do festival gastronómico Rota das Estrelas – que já trouxe à Madeira mais de 60 Chefes de várias nacionalidades -, faz-se uma vez mais no Funchal, sob a batuta do restaurante Il Gallo d’Oro, do hotel The Cliff Bay (PortoBay Hotels & Resorts). O primeiro evento da Rota das Estrelas 2016 acontece entre 19 e 23 de fevereiro. O Chefe Benoît Sinthon é anfitrião de 16 Chefes convidados que chegam não só de Portugal Continental, mas também de vários pontos da Europa.
Entre os convidados: Michel Van der Kroft (‘t nonnetje, Holanda, 2 Estrelas Michelin), Erik van Loo (Parkheuvel, Holanda, 2 Estrelas Michelin), Richard van Oostenbrugge (Bord’Eau, Holanda, 2 Estrelas Michelin), Dieter Koschina (Vila Joya, Algarve, 2 Estrelas Michelin), Hans Neuner (Ocean, Algarve, 2 Estrelas Michelin), José Avillez (Belcanto, Lisboa, 2 Estrelas Michelin), Olivier Barbarin (Châteaux d’Audrieu, França, 1 Estrela Michelin), Henrique Leis (Henrique Leis, Algarve, 1 Estrela Michelin), Rui Silvestre (Bon Bon, Algarve, 1 Estrela Michelin),Kiko Martins (A Cevicheria e O Talho, Lisboa), Joannic Taton (Les Terrasses de Lyon, França) David Faure (Aphrodite, França), Miguel Gameiro (escola Alain Ducasse, Portugal), Paulo Morais (especialista em comida asiática, Portugal), Julien Boutonnet (Escola Internacional de Pastelaria Olivier Bajard, França), Cristophe Renou (Escola Valrhona, França). E porque o vinho é também protagonista nesta edição, estarão no festival produtores nacionais, enólogos e sommeliers convidados.
Para além dos tradicionais jantares servidos à mesa, o programa contempla o já famoso Kitchen Alive, um jantar volante que, conta com a presença de cerca de 300 pessoas e permite uma maior interação dos Chefes com os participantes, através de demonstrações de show-cooking.
O evento não se fica pelo hotel The Cliff Bay, abre-se à beleza natural do “Melhor Destino Insular do Mundo”(World Travel Awards 2015): inclui um passeio pelo norte da ilha da Madeira e um passeio de catamarã com a gastronomia, os vinhos, os produtos e sabores locais e magníficas paisagens sempre presentes. Além de Benoît Sinthon participam no Kitchen Alive os Chefes Erik van Loo (Parkheuvel, Holanda, 2 Estrelas Michelin), Richard van Oostenbrugge (Bord’Eau, Holanda, 2 Estrelas Michelin), José Avillez (Belcanto, Lisboa, 2 Estrelas Michelin), Olivier Barbarin (Châteaux d’Audrieu, França, 1 Estrela Michelin), Henrique Leis (Henrique Leis, Algarve,1 Estrela Michelin), Kiko Martins (A Cevicheria e O Talho, Lisboa), Paulo Morais (especialista em comida asiática, Portugal), Joannic Taton (Les Terrasses de Lyon, França) David Faure (Aphrodite, França) e Miguel Gameiro (escola Alain Ducasse, Portugal), que vão interagir com o público e partilhar dicas gastronómicas com os mais curiosos. Cada um terá uma estação própria no evento.
Em paralelo, o The Cliff Bay promove várias atividades durante o dia tendo por protagonista a gastronomia. Workshops, provas de vinhos, demonstrações culinárias, de bebidas e visitas de interesse gastronómico estão também no programa, que está a ser ultimado para o evento. No dia 21 de fevereiro será ainda organizado um passeio de catamarã nas águas profundas do Atlântico no qual os vinhos vão estar em destaque.
