A Les Roches Global Hospitality Education está a fazer da sustentabilidade uma especialização em Licenciatura, dedicando o último semestre do Bachelor of Business Administration (BBA) in Global Hospitality Management a este tema. A sustentabilidade é agora uma das quatro especializações, que os estudantes podem escolher no campus de Crans-Montana, juntamente com Empreendedorismo, Estratégias de Marketing Digital e Gestão de Performance Financeira.
Contribuindo para 10%1 do PIB mundial, o setor da hotelaria e turismo é proporcionalmente um dos ecossistemas mais preocupados com as questões de desenvolvimento sustentável e os instrumentos de controlo como os critérios ambientais, sociais e de governação (ESG) têm um impacto direto na sociedade e no ambiente. Em resposta a isto, está em curso a criação de uma indústria de turismo sustentável que promova iniciativas significativas e ciclos eficientes em termos de recursos. De acordo com a sua filosofia académica de fomentar um espírito de inovação e criatividade, a Les Roches pretende, desta forma, reforçar a capacidade dos futuros líderes para impulsionar a sustentabilidade e a mudança.
A nova especialização de licenciatura foi concebida para dotar os estudantes de competências de gestão e conhecimentos necessários para transformar a hospitalidade, o turismo e a economia da experiência nesse sentido. Os cursos cobrem as exigências em constante mudança dos clientes, interessados e comunidades, ecoturismo, design e questões de ética e gestão empresarial. Outras especializações são oferecidas no último semestre dos programas BBA, tanto nos campus de Crans-Montana como de Marbella: Empreendedorismo, Estratégias de Marketing Digital e Gestão do Performance Financeira. O campus da Les Roches, em Marbella, tem uma especialização adicional em desenvolvimento e gestão de resorts e centra-se na gestão de resorts de luxo e negócios diretamente relacionados.
A especialização “Desenvolvimentos e Práticas Sustentáveis” será oferecida no campus de Crans-Montana a partir de setembro próximo, com cursos ministrados por membros de destaque do corpo docente, tais como Dimitrios Diamantis, Decano Académico Executivo, um visionário cuja tese de doutoramento já abordava o Envolvimento do Consumidor e o Ecoturismo. O programa incluirá também master classes ministradas por especialistas externos à instituição de ensino.
Este último exprime o seu entusiasmo: “Sustentabilidade e questões éticas há muito que são discutidas nos cursos, mas hoje estamos a dar um passo em frente e o desenvolvimento sustentável está realmente a entrar como uma disciplina académica de especialização! acrescenta ainda: “Este programa intelectualmente significativo é ansiosamente aguardado por toda a jovem geração de estudantes e é um complemento perfeito para as nossas iniciativas operacionais e académicas, bem como para o festival anual Shift’In em novembro”.
A escola oferece também um concurso internacional de inovação para estudantes do ensino secundário no contexto do qual qualquer ideia de eco-luxo no campo da hospitalidade pode levar os vencedores a uma expedição às Ilhas Galápagos e bolsas de estudo. O concurso – que está a ser conduzido em parceria com a Lindblad Expeditions, pioneira em viagens sustentáveis – está aberto a qualquer pessoa elegível para participar no programa em 2022 ou 2023 do Bachelor in Global Hospitality Management.
