A Ambitur.pt continua a dar-lhe a conhecer um pouco melhor os profissionais que trabalham no setor hoteleiro nacional. Hoje conversamos com Daniel Carvalho, diretor geral de F&B do Grupo VIP Hotels.
Atual cargo: Diretor Geral de F&B do Grupo VIP Hotels
Data de nascimento: 06-10-1982
Local onde nasceu: Lisboa
Formação: A minha formação base é na área das tecnologias. Em Londres, integrei um programa para managers na Hilton Academy e, em Lisboa, concluí a Especialização em Direção Hoteleira pela ADHP
1º emprego: Iniciei a minha trajetória no setor de F&B na área de bar, com experiência em bares de cocktails durante as primeiras etapas do meu percurso profissional, com passagens pela Suíça, Austrália e Espanha. Foi depois em Londres, no entanto, que tive a oportunidade de consolidar a minha carreira.
Última função antes de assumir a atual: Diretor de F&B, Myriad By SANA
Qual o foco da sua função profissional? Neste momento, os principais focos estão em continuar a obter resultados financeiros sólidos, aumentar as vendas, inovar a oferta e formar equipas motivadas e realizadas. Além disso, estamos a trabalhar na uniformização de processos, na incorporação de know-how através de formações internas e no reforço das equipas com profissionais qualificados, que tragam conhecimento e experiência para o desenvolvimento do departamento.
Tudo isso com o propósito de alcançar a nossa principal prioridade: proporcionar a melhor experiência possível a clientes e hóspedes, assegurando qualidade no serviço e valor agregado em cada interação.
O Grupo VIP disponibiliza diversas soluções para o segmento MICE e eventos de grupos, tanto sociais como corporativos. No setor de F&B, o foco neste momento, é também fortalecer e capitalizar ainda mais a nossa oferta, impulsionando este segmento e alinhando-o aos investimentos já em curso.
O que mais privilegia, na vida e enquanto profissional? Acredito que o que vivemos molda a nossa visão e abordagem à vida. Os 15 anos que passei fora de Portugal ajudaram-me a expandir horizontes e a valorizar novas experiências, seja através das viagens, do convívio com diferentes culturas ou dos desafios profissionais em que estive envolvido.
Gosto de passar tempo com a família e os amigos mais próximos, que são o meu verdadeiro alicerce. O equilíbrio entre vida pessoal e profissional é fundamental, por isso mantenho-me ativo no desporto e invisto no meu desenvolvimento contínuo. Procuro ocupar-me com programas culturais no meu tempo livre.
Profissionalmente, para além dos números, a liderança, o espírito de equipa e a valorização dos talentos são fatores que me motivam diariamente. Ver os colaboradores crescerem e evoluírem profissionalmente é um dos grandes prazeres da minha função. Gosto de me envolver em projetos desafiadores, que testem os meus conhecimentos e me estimulem intelectualmente.
Paralelamente, dedico-me à formação, algo que me realiza e que pretendo continuar a desenvolver. Acredito que partilhar conhecimento e contribuir para o crescimento de outros profissionais é uma forma de retribuir tudo o que aprendi ao longo da minha trajetória.
