As nove propriedades que fazem agora parte da família Relais & Châteaux confirmam a presença da Associação nos quatro cantos do mundo. Embora cada uma delas se distinga pela sua personalidade única, todas têm em comum os valores e a visão de hospitalidade da Relais & Châteaux, dedicando-se à art de vivre, à gastronomia e ao respeito pela diversidade cultural. Os novos membros estão presentes na Europa (Itália, Escócia e França), na Ásia e Oceano Pacífico (Índia, Japão, Polinésia Francesa), e na América do Sul (Argentina, Brasil).
“A nossa Associação está profundamente empenhada em seguir um caminho sustentável, contribuindo, através da gastronomia e da hospitalidade, para um mundo mais unido e humano, em total harmonia com a natureza. É uma honra para mim receber estes 9 novos membros na Relais & Châteaux, propriedades que partilham dos nossos valores, bem como da nossa paixão por tudo o que é bom e belo”, afirma Laurent Gardinier, Presidente da Relais & Châteaux.
RELAIS & CHÂTEAUX BORGO PIGNANO FLORENCE, Florença, Itália
Este hotel abrirá em 2026 e conta com 32 quartos (incluindo 14 suites) e 1 villa, com preços a partir de 700€ por noite. Com piscina aquecida, esta propriedade fica apenas a minutos do centro histórico de Florença.
Terá também dois restaurantes: Essenza, um restaurante gourmet liderado pelo chef Stefano Cavallini, e um segundo estabelecimento, aberto apenas no verão, Cedrus, com um ambiente informal e descontraído, no meio de jardins absolutamente inspiradores.
RELAIS & CHÂTEAUX SUSANA BALBO WINEMAKER’S HOUSE & SPA SUITES, Mendoza, Argentina
Com 7 suites, a partir de 747€ por noite, e com idade mínima de 15 anos para se poder alojar aqui, esta unidade marca-se pela excelente reputação dos vinhos argentinos. Projetadas com materiais de tonalidades neutras, tais como pedra e madeira, cada suite estende-se para um jardim privado, no qual os hóspedes são convidados a relaxar, cortesia de uma banheira de imersão, bem como chuveiro sensorial, sauna e marquesa de massagens. As paredes do hotel sustentam uma coleção de arte invejável, incluindo fotografias de paisagens argentinas e peças de artistas locais.
No La Vida, restaurante da propriedade, é possível desfrutar de harmonização de vinhos com as criações gastronómicas da chef Flavia Amad.
RELAIS & CHÂTEAUX GRAND HOTEL VILLA SERBELLONI, Bellagio, Itália
Com 116 quartos (incluindo 22 suites), a partir de 850€ por noite e estadia mínima obrigatória de duas noites, esta unidade construída em 1854 é o exemplo perfeito da sofisticação das villas aristocráticas que acompanham as margens do lago.
Quem escolher ficar neste portentoso hotel terá também a oportunidade de desfrutar de momentos inesquecíveis no restaurante Mistral e no terraço Goletta, onde o chef Ettore Bocchia cria uma carta repleta de sabores mediterrânicos. Para quem procura relaxamento puro, a praia privativa e o novo Beach Club, assim como o spa de cerca de 1500 m2 e equipamentos de última geração, incluindo uma piscina, completam a estadia.
RELAIS & CHÂTEAUX THE SARVATO, Jaipur, Índia
Este restaurante promete ser um sucesso e conta com 52 lugares e um preço médio de 95€. Com um vasto terraço que oferece vistas deslumbrantes de Jaipur, está aberto apenas de setembro a abril, e permite aos clientes apreciarem a riqueza dos produtos locais e as técnicas tradicionais culinárias da região.
O menu de degustação de seis momentos é uma exploração da paisagem culinária de Rajasthan. Através do ritual da partilha do pão e da apreciação dos vários sabores emblemáticos e infusões de especiarias, os clientes são convidados a embarcar numa viagem culinária que combina pratos saboreados por cortes reais com a cozinha típica e simples das comunidades mais rústicas. Esta aventura gastronómica pode ser acompanhada de cocktails deliciosos, com nomes (como Rajputana Reviver ou Diwan-E-Khas) tão fascinantes quanto encantadores.
RELAIS & CHÂTEAUX LE TIKEHAU, Tikehau, Polinésia Francesa
Com 30 quartos (incluindo 9 suites e 1 villa) e preços a partir de 500€ por noite, esta propriedade é um paraíso para mergulhar, pescar e descobrir o modo de vida polinésio, em harmonia com a natureza.
Construído com materiais locais, incluindo telhados de colmo, os quartos combinam conforto, elegância e simplicidade. Os bungalows na água incluem uma secção com pavimento de vidro, que permite observar a vida marinha da lagoa. Os que estão envolvidos por coqueiros têm acesso direto à praia.
Entre mergulhar por entre os corais de recife e relaxar na praia, é possível desfrutar de pratos de especialidade polinésia no restaurante Poreho ou experienciar o taurami, uma massagem ancestral com flores de tiaré, numa cabana tradicional sobre a lagoa.
RELAIS & CHÂTEAUX PRESTONFIELD HOUSE, Edimburgo, Escócia
Com 23 quartos (incluindo 5 suites), a partir de 437€ por noite, este hotel apresenta uma fachada de duas
águas do século XVII que se debruça sobre a extraordinária propriedade de oito hectares, onde as vacas
autóctones deambulam livremente por entre as árvores centenárias. No entanto, um dos pontos altos da
propriedade é a sua localização única, a apenas alguns minutos do centro de Edimburgo, no sopé de Arthur’s
Seat, o famoso grupo de colinas rochosas que dominam a paisagem da capital escocesa.
Destaques de uma estadia incluem um chá da tarde, uma garrafeira excecional, uma coleção incrível de whisky de malte e gastronomia farm-to-table criada pelo chef John McMahon, servida no restaurante Rhubarb.
RELAIS & CHÂTEAUX L’AUBERGE DE L’ILL – HÔTEL DES BERGES & SPA, Ilhaeusern, França
Com uma cozinha com 2 estrelas Michelin em 2025 e com 180 quartos (incluindo 10 suites e 1 villa), pode ficar neste hotel a partir de 400€ por noite.
Os hóspedes podem escolher entre duas localizações e dois estilos distintos: a casa principal ou uma estrutura contemporânea de madeira, desenhada pelos reconhecidos arquitetos Patrick Jouin e Sanjit Manku, que alberga várias suites com vistas deslumbrantes para o Spa des Saules e a piscina exterior.
RELAIS & CHÂTEAUX AWASI SANTA CATARINA, Governador Celso Ramos, Brasil
Com 25 villas, a partir de 525€ por noite, e idade mínima de 14 anos, esta unidade no Sul do Brasil lembra as aventuras de Robinson Crusoe.
No interior, estes casulos são banhados com luz natural que emana através das janelas de grandes dimensões. A decoração contemporânea mistura-se harmoniosamente com materiais naturais, com carpintarias sem acabamentos e polidas, a par de têxteis artesanais, contribuindo para um ambiente particularmente tranquilo. Em cada terraço, ou da piscina privada, a vista espalha-se sobre a vastidão do mar, uma imagem que pode ser desfrutada a qualquer hora do dia ou da noite, bem como a partir do restaurante gourmet.
RELAIS & CHÂTEAUX GŌRA KADAN FUJI, Subashiri, Japão
Com abertura prevista em poucos dias, a 20 de julho, esta unidade conta com 39 suítes e 3 villas, com preços a partir de 215€ por noite/por pessoa.
A arquitetura, numa harmoniosa combinação de elementos naturais – terra, água, fogo, luz e madeira –, funde tradição japonesa com conforto excecional: jardins Zen, um corredor com pilares, painéis shoji de papel tradicional japonês. Saboreie criações gastronómicas nos quatro restaurantes da propriedade, numa homenagem à autêntica cozinha japonesa, incluindo kaiseki e kappo, que mostram uma ligação profunda à água e solo do Mount Fuji, bem como teppanyaki e sushi de conceituados restaurantes de Tóquio.
