A Universidade Europeia acaba de lançar novas pós-graduações na área do Turismo e Hospitalidade, que arrancam ainda este ano, após reformular os conteúdos, o corpo docente e a estrutura dos cursos, devido à necessidade de os aproximar das exigências do atual mercado de trabalho.
A Pós-Graduação em Inovação e Tecnologia na Hotelaria conta com a parceria do Grupo Pestana, da Host Systems e do Marriot Lisboa Hotel. As Pós-Graduações em Gastronomia Criativa e em Gestão Hoteleira têm novas unidades curriculares, novos docentes e novos coordenadores.
Todos os cursos assentam no Modelo Académico da UE que pressupõe uma aprendizagem experiencial que liga os alunos à indústria em constante evolução. Esta ligação direta ao setor é feita através de três elementos, nomeadamente as visitas técnicas, a qualidade dos docentes e os trabalhos que respondem a desafios reais com parceiros que são empresas e associações reconhecidos no Turismo. A taxa de empregabilidade da UE é de 96%.
A nova Pós-Graduação em Inovação e Tecnologia na Hotelaria tem uma vertente prática, de simulação e criação de soluções tecnológicas de suporte à decisão de um diretor hoteleiro, desde o controlo operacional, até à comunicação com clientes e stakeholders. Em termos de formato, o curso inclui seis aulas-seminários com as discussões mais prementes da tecnologia e o mercado hoteleiro, e a construção, ao longo dos três módulos, de um projeto aplicado (pessoal ou grupo) à gestão/administração hoteleira passando pela conceção, construção e inovação.
No caso concreto da Pós-Graduação em Gastronomia Criativa, o curso é composto por 18 módulos incluindo quatro master classes, que permitirão dotar os participantes de competências académico-profissionais especializadas, designadamente no domínio do processo criativo, da gestão, da inovação, do marketing e da gestão operacional, no contexto da gastronomia contemporânea. Este curso tem parceria com a AHRESP e o corpo docente integra profissionais premiados no setor, entre os quais seis chefs com Estrelas Michelin.
Já a Pós-Graduação em Gestão Hoteleira oferece os conhecimentos mais importantes para profissionais de hotelaria e turismo ou que tenham interesse neste setor de atividade. A ligação ao mundo empresarial é outra preocupação deste curso, permitindo aos participantes, por exemplo, desenvolver networking nas master classes com alguns dos melhores profissionais do setor, ouvir as suas opiniões sobre os desafios presentes e futuros, e até recomendações sobre oportunidades profissionais.
