O restaurante Saldanha Mar, reconhecido por sua localização privilegiada nas proximidades do Mercado 31 de Janeiro (Mercado Açucena Veloso) e pelo seu compromisso com ingredientes sustentáveis, conta com o Chef Fábio Leonardo como seu novo Chef Executivo. Com uma vasta experiência no ramo da hotelaria e da restauração, o Chef Fábio traz consigo uma paixão pela cozinha mediterrânica e portuguesa, prometendo enriquecer ainda mais a experiência gastronómica que o Saldanha Mar e a sua esplanada têm para oferece aos seus clientes. Situado no DoubleTree by Hilton Lisbon – Fontana Park, o Saldanha Mar tem sido um destino gastronómico de eleição para os amantes da boa comida e da frescura dos produtos locais.
Para o Chef Fábio, a gastronomia é mais do que uma profissão, é uma paixão que se reflete em cada prato que cria. Com um profundo respeito pelos sabores autênticos e pelas tradições culinárias da região, o Chef traz consigo uma abordagem inovadora e criativa, que promete elevar a experiência gastronómica do Saldanha Mar.
Cada prato no Saldanha Mar é uma celebração dos sabores autênticos e das tradições culinárias da nossa região. Desde os peixes frescos e capturados de forma sustentável, que são as estrelas indiscutíveis do menu, até às suculentas opções de carne de novilho, cada ingrediente é cuidadosamente selecionado e preparado com maestria para proporcionar uma experiência gastronómica verdadeiramente memorável.
Reconhecendo a importância da diversidade alimentar, o Chef Fábio Leonardo desenvolveu também uma seleção de pratos vegetarianos que não vão desiludir os paladares mais exigentes, garantindo que todos os nossos clientes possam desfrutar da autenticidade e qualidade dos pratos do restaurante.
