SushiCafé Amoreiras quer conquistar paladares com nova carta (fotogaleria)

O SushiCafé Amoreiras acaba de apresentar uma nova carta com novos pratos e uma forte aposta em novos ingredientes. O espaço está a apostar em fusões inusitadas mas os clássicos mantêm-se.

Entre os pratos sugeridos na ementa, o Chef Daniel Rente, responsável pela elaboração da carta, destaca o Pesto Won Ton frito com camarão salteado, brunesa de shitake e vinagrete de pesto, o Gunkan Tuna Parmegino (dupla de gunkans de atum panado com parmesão, cebola confitada e kizamiwasabi) e a Apple Gunkan (dupla de gunkans de salmão com doce de maçã, camarão em tempura, canela e ikura). Para sobremesa, a aposta é o Yuzu Cheesecake (com geleia de yuzu e pevides caramelizadas).

De acordo com o Chef  “a carta resulta de um maior número de sabores provenientes da cozinha japonesa, reforçando a sua essência. Existem também pequenos cruzamentos com outras culturas gastronómicas sendo os novos rolos de sushi os pratos onde essa relação é mais notória.”

“A carta do SushiCafé Amoreiras sempre se apresentou de forma clássica e tradicional. Agora, desvendamos algumas novidades que complementam a oferta, apresentando um refresh, que não nos desvia da linha mestre constante que acompanha o restaurante, ao longo destes 12 anos”, finaliza o Chef.

Alguns dos pratos mais icónicos que continuam na carta são Salmon Party, Maki Apple ou Pato Embrulhado.

Localizado no Amoreiras Shopping Center, o custo médio desta carta, por pessoa, é de 20€ e está aberto todos os dias, entre as 12:00 e as 23:00.

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