No início de 2013, na histórica vila de Vila Viçosa, pelas mãos de um casal empreendedor cuja família está há muito ligada ao setor dos mármores, abre portas o Alentejo Marmòris Hotel & Spa. Esta unidade de cinco estrelas beneficia de uma localização privilegiada entre património histórico e cultural “de cortar a respiração”, asseguram os proprietários, além de estar inserida numa das mais importantes regiões vinícolas do mundo, e a apenas dois passos do Alqueva. São 45 quartos (entre os quais a grande suite Árabe), um Spa premiado com Banho Turco, tanques de hidromassagem e salas de tratamento, piscinas exterior e interior aquecida. Para experimentar a gastronomia típica da região nada melhor do que o restaurante Narcissus Fernandesii, cozinha de autor com sabores alentejanos, pelas mãos do chef local Carlos Galhardas.