No distrito de Viana do Castelo, num dos pontos mais a norte de Portugal, em Seixas, a Rinoterra Minho apresenta-se como um novo conceito de hospitalidade no Norte de Portugal. Este pequeno refúgio de charme e requinte combina natureza, saúde, romance e gastronomia.
Num espaço onde tudo é pensado ao pormenor, e que combina a arquitectura tradicional e o recanto de um espaço rural com vista para o rio, encontramos sete quartos distintos com nome de ervas aromáticas, todas presentes na pequena horta local. No interior da casa encontramos também um pequeno salão para pequenos-almoços com produtos regionais, um requintado chá das cinco ou almoços e jantares especiais. Lá fora o jardim e a piscina com vista sobre Caminha, o rio Minho e Espanha convidam a relaxar.
A unidade dispõe ainda de uma pequena área de recuperação e bem-estar com sauna, jacuzzi e sala de massagens. Para aproveitar a região, cada quarto oferece-lhe informação sobre actividades distintas, como um passeio de barco pelo rio Minho, uma visita à Serra de Arga com workshops de produção de mel e broa, ou uma visita ao palácio da Brejoeira em Monção. Pode também passear pela via pedonal junto ao rio, respirando o ar puro da montanha ou até de bicicleta.